糖醋排骨
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| 配菜(中级)
肉排
500g
烹饪步骤
-
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首先把排骨清水煮一下，大概要十分钟左右，在用清水清洗一下，然后把排骨腌制一下（料酒，生抽，老抽，醋，芝麻香油）腌制十分钟，腌制好之后捞出放油锅里炸一下，外表看起来黄色以后放盘里待用~锅里的油继续可以用，先放一些（花椒，八角，桂皮，香叶，葱，蒜，姜，小米椒）边炒一下，在把排骨放进去一起边炒，在把之前腌制排骨的汤倒进去，一起边炒，在把冰糖稍微多放一些在加水，大火煮~肉质快熟时在加一些水，在倒点醋收汁，放一些葱花&芝麻就ok了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-22
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