意式西红柿浓汤拌三色面
面也能吃出色彩,用的菠菜汁、橙子汁、西红柿汁; 纯手工制面,天然又营养; 搭配意式浓汤,中西合璧,风味独特。
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步骤1/10
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菠菜洗净切碎放盐,过五分钟用手挤出汁;橙子剥皮取肉,直接用手挤出橙子汁;西红柿洗净切块,直接用手挤压出汁。
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步骤2/10
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三份面粉中分别加三种汁和成三种颜色的面团,醒十来分钟。
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步骤3/10
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用擀面杖擀成长放形。
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步骤4/10
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折叠后用刀切长条。
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步骤5/10
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将长条拉直粘面粉放置一边。(三种颜色依次制作)
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步骤6/10
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西红柿切块,香菇切粒,熟腊肠切粒备用。
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步骤7/10
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橄榄油热锅,加入洋葱炒香,放入西红柿翻炒,放入香菇和腊肠翻炒,放些鲜酱油和盐,最后放芝士,待芝士融化关火。
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步骤8/10
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倒入搅拌机内中速搅拌十来分钟,浓稠的西红柿汤好了。
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步骤9/10
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锅内加水再加点盐烧热,分别加入面条,煮熟后捞出,用少许的芝麻油拌一下。
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最后一步
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面条装盘,搭配西红柿浓汤。
面条煮好后用香油拌一下就不容易干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-23
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