花生
浏览 18.7万 · 收藏 260 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；
-
步骤2/4
炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；
-
步骤3/4
中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；
-
最后一步
将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-23
换个做法
花生的其他做法
花生的相关分类
花生的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
74163869人看过 -
蚂蚁上树
4318058人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89830754人看过 -
东北老式锅包肉
5823957人看过 -
炸花生豆
354348人看过 -
糖醋凉面
19216人看过 -
炸花生
834955人看过 -
双椒炒鸡丁#一人一道拿手菜#
31003994人看过 -
炸薯条的秘密，三块钱让你吃过瘾
1885735人看过 -
糖醋藕片
7475600人看过 -
#中小学生营养餐#玉米胡萝卜山药排骨汤
255141人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6597004人看过
