是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧排骨的做法

点击查看大图

红烧排骨

浏览 8026 · 收藏 56

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 1000g

、

干豆角若干

、

大葱 1根

、

生姜 5片

、

大蒜 4-5个

、

八角 2个

、

红辣椒 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨放入水中焯一下，去血沫，水开后肉变色即可捞出备用。
步骤2/10 点击查看大图
备料：香叶两个，花椒若干，八角2个，生姜片，大蒜，大葱，小茴香可选择性的放入，这次我需要炖豆角，所以就没有放了。
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒入清油，凉油状态下放适量白砂糖。
步骤4/10 点击查看大图
白砂糖加热起沫变色后，倒入焯水后的排骨，翻炒上糖色。
步骤5/10 点击查看大图
加入生姜片翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
加入香叶，花椒，八角继续翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
加入干辣椒，最好是在汤汁中煸一下。
步骤8/10 点击查看大图
加水没过排骨，大火烧开改小火慢炖一小时。
步骤9/10 点击查看大图
放入洗好的干豆角，继续炖15分钟，放盐调味，大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
成品出锅，享受美味吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

换个做法

红烧排骨的其他做法

红烧排骨的相关分类

荔枝杨梅小龙虾蒜蓉小龙虾凉面皮蛋更多

红烧排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许