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大烩菜的做法

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大烩菜

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这是一款大众家常菜了吧，我们这里家家户户都这么吃，在夏天街上有露天的小吃也卖这个烩菜，小厨会把部分食材事先弄成半成品，下班赶时间的人们会稍等片刻买上一份回家，实惠而且也好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 350G

、

油菜 80G

、

粉条 100G

、

炸豆腐 80G

、

盐适量

、

葱适量

、

生姜适量

、

辣椒适量

、

蒜适量

、

酱油适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/8 点击查看大图
豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片；
步骤3/8 点击查看大图
土豆用油炸一下，金黄即可。
步骤4/8 点击查看大图
油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香。
步骤5/8 点击查看大图
放炸过的土豆和豆腐。稍炒。
步骤6/8 点击查看大图
放粉条，盐，酱油，加适量水，盖上锅盖。
步骤7/8 点击查看大图
最后放入油菜稍炒
最后一步点击查看大图
好了。

小贴士

土豆、豆腐可不用油炸，直接可以做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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