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黑豆渣饼的做法

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黑豆渣饼

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豆渣扔掉太可惜啦，烙成饼子吧～

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10分左右 | 切墩(初级)

黑豆渣 200g黑豆打完豆浆后的量

、

面粉 50g勺

、

鸡蛋 2个（中等大小）

、

大葱 1颗切碎

、

蚝油 1勺

、

海天豆瓣酱 1勺

、

花椒粉 0.5-1勺

烹饪步骤

步骤1/5
豆渣用微波炉中火叮四分钟（豆类一定要彻底弄熟才可以吃的呀，切记切记！）
步骤2/5 点击查看大图
所有原料放在盆里，搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
因为全家减重，所以用的面粉很少，混合的糊很软。大家可以自己再加面粉，面粉多，煎起来也好操作。
步骤4/5 点击查看大图
不粘锅，不加油，最小火。差不多1分钟后再翻面，因为面粉少，翻的早饼很容易散掉。煎到两面焦黄就差不多了。
最后一步点击查看大图
最后成品，内里是比较松软湿润的，加了豆瓣酱和花椒，不是很能接受豆子味道的我也会多吃几个。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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