银耳龙利鱼羹
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烹饪步骤
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步骤1/4
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料酒加入鱼肉，剁成鱼泥，香菜，木耳切成末，鱼泥加入一个蛋清
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步骤2/4
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高汤和水一比一，做开，加入银耳碎煮20分钟，变稠后飞入鱼泥，放少许盐，白胡椒
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步骤3/4
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放入木耳碎和香菜末，煮开，出锅
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最后一步
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淋香油和香葱，鲜美无比的鱼羹，很好喝
小贴士
1、剁鱼泥时候同时加料酒，让料酒完全融入鱼肉 2、银耳不要泡，直接干的搓成银耳碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-24
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