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葱花炒鸡蛋～附松软方法的做法

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葱花炒鸡蛋～附松软方法

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有时家里没有菜了，却又不想出门买。那就来个鸡蛋下饭吧，怎么烧才能好吃，炒呀，香。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1只

、

小葱 1条

、

盐适量

、

料酒几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋打散加料酒加盐，加入切碎葱花一起搅拌均匀。关键第一步蛋液中加入一点水，这样炒出的鸡蛋又松又软，而且量也多起来。
步骤2/5 点击查看大图
锅底放油加热。
步骤3/5 点击查看大图
关键第二步：当油温高了，把手放锅上方感觉烫了关小火，并快速把蛋液倒入用筷子搅散成小粒，蛋液都结块了即可。
步骤4/5 点击查看大图
好了。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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