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肉末辣炒玉米的做法

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肉末辣炒玉米

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非常好吃又特别下饭。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

甜玉米 1根

、

猪肉馅 100克

、

小红辣椒 1只

、

小葱 2根

、

料酒 1汤匙

、

生抽 3汤匙

、

老抽几滴

、

油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料；
步骤2/8 点击查看大图
玉米用盐水冲洗剥粒；
步骤3/8 点击查看大图
肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟；
步骤4/8 点击查看大图
葱切末，辣椒切小圈；
步骤5/8 点击查看大图
锅中加少许油烧热，倒入肉馅快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干；
步骤6/8 点击查看大图
倒入玉米粒翻炒一会儿；
步骤7/8 点击查看大图
淋入2汤匙生抽，加点儿清水后放入辣椒，大火稍煮至汤汁收干；
最后一步点击查看大图
最后撒入葱末就可以了。

小贴士

a. 这道菜的玉米要用嫩玉米，最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。 b. 肉馅选牛肉猪肉的都可以，随个人喜好，腌制一会儿再炒，炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。 c. 放红辣椒不仅使菜色更好看，而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的，多放一些辣椒更棒，我只能接受一只辣椒的程度；当然了，如果不能吃辣就不要加辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-26

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