鱼头豆腐
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步骤1/5
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鱼头洗净沥干水
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步骤2/5
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老豆腐两块，切成块备用
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步骤3/5
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姜切片，蒜子拍碎，大葱切斜丁，八角干辣椒洗净辣椒！
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步骤4/5
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锅里放油烧热，把步骤三的佐料跟郫县豆瓣酱倒进锅里爆香，把鱼头放进锅里正反两面煎两分钟放入料酒（多放些）依次放入生抽，醋烧一分钟，然后放开水淹过鱼头放入白糖，老抽，盐，鸡精盖好锅盖小火烧30分钟把豆腐块放进去大火烧5分钟
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最后一步
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撒上小葱就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-26
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