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酸菜白肉血肠

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一锅热气腾腾的酸菜白肉血肠，是东北人在寒冷冬季最爱的一道炖菜。酸菜醇爽而不柴，白肉绵软而不腻，血肠嫩滑而不腥，完美的食材与营养搭配，凝聚了东北人民对生活的热爱与充满智慧的劳动结晶。窗外雪花漫天，室内醇香迎面，一口酸菜配血肠，配上一杯小酒，怎是一个美字了得。“翠花——上酸菜！”
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
酸菜 400g
、
血肠 200g
、
粉条 70g
、
五花肉 180g
、
八角 2个
、
干辣椒 2个
、
葱 30g
、
姜 三片
、
大喜大牛肉粉 15g
、
盐 1g
、
料酒 15g
、
白醋 5g
烹饪步骤
小贴士

用温水浸泡血肠5分钟即可。若将血肠放入锅中熬煮，血肠易变成碗状或蜂窝状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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