豆豉金枪鱼
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                                                步骤1/7
                                                                                                    
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                                                                        金枪鱼除去内脏、洗净,用料酒、盐、五香粉、葱花、姜丝腌制一小时,取出鱼块进行下一步;调料汁留下备用 
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                                                步骤2/7
                                                                                                    
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                                                                        将腌制好的鱼块裹上蛋清 
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                                                步骤3/7
                                                                                                    
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                                                                        再均匀沾上淀粉 
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                                                步骤4/7
                                                                                                    
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                                                步骤5/7
                                                                                                    
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                                                                        放在平底锅中小至中火煎至双面金黄 
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                                                步骤6/7
                                                                                                    
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                                                                        另起一锅,放油后将葱花、姜丝及豆豉炒出香味;之后倒入热水,加入煎好的鱼块,加入老抽、之前腌制鱼块剩下的调料、香叶,大火烧开后转成中火炖半小时至汤汁粘稠 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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                                                                        成品 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-28
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