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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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南方人做四川名菜！可能不正宗，但很合口味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉适量

、

花生适量

、

青瓜适量

、

陈醋适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
鸡胸肉切丁，用料酒，盐，酱油，淀粉腌半小时以上。青瓜切丁，花生用油小火炒香炒脆，盛起。
步骤2/3
调酱汁：酱油，陈醋，白糖，盐，水，拌均匀。
最后一步
锅里放油大火爆香姜蒜，倒入鸡胸肉翻炒几下，加入青瓜，花生。喜欢辣的可以加点辣椒酱等，倒入酱汁炒几下，倒入淀粉水，翻炒几下，大火收汁，上锅！

小贴士

一定要爆炒鸡丁，酱汁中，酱油少一点，陈醋多一点，糖和盐适量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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