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培根芝士土豆泥的做法

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培根芝士土豆泥

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好爱土豆啊，焗土豆泥真的好好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

胡萝卜半个

、

培根 2片

、

牛奶 100ml

、

芝士适量

、

黄油 4g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆去皮切成小块，放锅上隔水蒸，用筷子可以戳穿就差不多熟了。
步骤2/9 点击查看大图
蒸好的土豆放进保鲜袋，用擀面棍擀成泥。
步骤3/9 点击查看大图
用面粉筛把土豆泥过筛一遍，过筛后的土豆泥非常细腻，这步很关键，要耐心筛好。
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜和培根切成细粒。
步骤5/9 点击查看大图
起锅放黄油，待黄油稍稍融化，放入胡萝卜和培根粒，翻炒片刻。
步骤6/9 点击查看大图
往筛好的土豆泥中倒入牛奶，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入炒好的胡萝卜和培根粒，搅匀。
步骤8/9 点击查看大图
把土豆泥装在烤盘上，铺上厚厚一层芝士条。
最后一步点击查看大图
180°上下火预热后放入烤箱，烤20分钟就可以了，用的马苏里拉奶酪，丝拉得很漂亮。

小贴士

关于材料用量，我是看着土豆大小给的，大家自己做的时候看着差不多就行啦。口味方面喜欢重口味的可以加盐和黑胡椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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