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紫薯奶油乳酪蛋糕的做法

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紫薯奶油乳酪蛋糕

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自制了奶油奶酪，就想着要做乳酪蛋糕啦～正好还有紫薯，就捣鼓一个紫薯奶油的咯～

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1小时以上 | 配菜(中级)

自制奶油奶酪 200g左右

、

酸奶（要浓稠的哦） 200ml

、

黄油 30g

、

消化饼干（或者自己喜欢的其他饼干）适量

、

鸡蛋 1个

、

柠檬汁几滴

、

淀粉 15g左右

、

紫薯 2小个～

、

糖粉 50g左右

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料，把黄油用微波炉稍微加热融化，消化饼干放保鲜袋中碾碎和黄油混合，在磨具中压实。
步骤2/7 点击查看大图
奶油奶酪分成两份，取一份加入部分酸奶，搅拌～然后打入鸡蛋，继续搅拌～加入糖粉、淀粉和柠檬汁，搅拌～
步骤3/7 点击查看大图
搅拌好了的糊倒入模具中～
步骤4/7 点击查看大图
另一份奶油奶酪加入压成泥的熟紫薯、酸奶、糖粉打发。
步骤5/7 点击查看大图
紫薯糊倒入之前的蛋糕糊上～
步骤6/7 点击查看大图
烤箱160度预热10分钟，水浴160度烤60分钟，烤好后不要开烤箱门，冷却后取出～
最后一步点击查看大图
完成～看相丑了点，味道很惊艳～

小贴士

脱模前放冰箱冷藏出来效果很好哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-28

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