巧克力慕斯蛋糕_Ludy
亲们要做这个 一定有耐心~我也是第一次做~卖相不太好~但是味道特别好
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步骤1/24
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具体步骤
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步骤2/24
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具体步骤
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步骤3/24
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低筋面粉
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步骤4/24
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白糖
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步骤5/24
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塔塔粉
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步骤6/24
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可可粉
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步骤7/24
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黑巧克力
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步骤8/24
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吉利丁片
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步骤9/24
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色拉油
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步骤10/24
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牛奶 150ml 鸡蛋2个
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步骤11/24
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先做蛋糕坯 蛋黄蛋清分离
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步骤12/24
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按照片做
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步骤13/24
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搅拌 至无颗粒
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步骤14/24
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另一个盆中 调蛋白糊
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步骤15/24
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蛋白打发至奶油状 再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊 用刮刀从底部往上翻 快速搅匀
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步骤16/24
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按照片内容做 放入烤箱 180度 25~30min左右 出炉后马上倒扣 要不蛋糕会塌
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步骤17/24
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再做慕斯喽~
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步骤18/24
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牛奶 黑巧克力 吉利丁片 隔着热水 溶化 搅拌 放凉
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步骤19/24
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按照片内容做 再把巧克力糊放凉倒入奶油搅拌
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步骤20/24
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我这次第一次做 不太好看 大家凑活看吧~嘿嘿 坯子切成两片 把蛋糕坯子先放模具中倒入一半巧克力糊 再放入一片蛋糕坯子 全部倒入巧克力糊 表面抹平 冷冻 记住 冷冻4小时
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步骤21/24
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最后 用吹风机吹一下~装饰
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步骤22/24
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这次没做好~不过很好吃~
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步骤23/24
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我手写的步骤
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最后一步
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我手写的步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-29
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