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什锦辣味炒年糕的做法

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什锦辣味炒年糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

年糕 250g

、

香肠一根

、

卷心包菜四分之一颗

、

青椒红椒各两个

、

洋葱一个

、

鸡蛋两个

、

老干妈两勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青红椒切碎，洋葱切丝
步骤2/8 点击查看大图
年糕切片，喜欢有嚼劲的可以切得稍厚，入锅煮到8分熟（基本上浮在水面上就可以了），放在凉水碗里备用，这样糯米更Q。
步骤3/8 点击查看大图
卷心菜切好洗净沥干备用
步骤4/8 点击查看大图
香肠切滚刀备用
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋煎到8分熟备用（入锅成形就铲出），因为最后还要入锅炒，煎太熟后面就老了
步骤6/8 点击查看大图
开炒啦～先把红椒和洋葱入锅大火炒出香味
步骤7/8 点击查看大图
之后把香肠，年糕一起放入炒，加一小碗水，转小火，快出锅前放入鸡蛋和青椒一起炒，转大火急炒，放调料拌匀，就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
开吃啦～年糕香糯，汤汁入味，非常好吃哟^_^

小贴士

年糕最好买手工做的，米香味更浓，而且超糯Q～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-29

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