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奇异的紫背天葵-素菜通用做法的做法

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奇异的紫背天葵-素菜通用做法

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配送的稀罕菜。研究了一下，营养价值很高（似乎紫色的菜都这样），但是没有什么特别的做法。所以就随便炒炒了，吃起来菜叶蓉蓉的，口感和空心菜类似吧，紫色汁水和紫甘蓝类似。其实所有的绿叶菜都可以这么炒的，我先生都很爱吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

紫背天葵 200g

、

蒜瓣少许

、

盐少许

、

醋少许

、

花椒少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/4
洗净菜叶，切寸段。尾部的粗梗摘掉不要。
步骤2/4
食用油烧热，下花椒炸香（可捞出弃之），再下蒜片出香。
步骤3/4
将菜叶倒入，翻炒断生后，到一点醋提味保鲜。
最后一步点击查看大图
撒少许盐，适当翻炒后出锅装盘。

小贴士

先放醋有助于保存蔬菜里的维生素营养哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-30

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