羊肉煲
据《本草纲目》记载:羊肉具有“暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健脾健胃、补肺助气”等功效。因此,常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳,对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”
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步骤1/14
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羊腿切成块状
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步骤2/14
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锅内倒油,放入羊肉、姜片、蒜头、红枣煸炒.
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步骤3/14
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放入干辣椒、香叶、桂皮、小茴香.
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步骤4/14
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继续煸炒羊肉.
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步骤5/14
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倒入生抽和老抽,炒香.
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步骤6/14
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烧菜的啤酒不讲究,选实惠的即可.
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步骤7/14
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倒入一瓶啤酒.
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步骤8/14
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加入冰糖,改小火焖煮.
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步骤9/14
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焖煮至羊肉酥而不烂的时候,改大火收汁.
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步骤10/14
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将大蒜拣净.
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步骤11/14
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洗净后切成段
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步骤12/14
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将大蒜放入羊肉
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步骤13/14
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稍加翻炒后,关火起锅.
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最后一步
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装盘,趁热吃噢.
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发布于 2015-01-30
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