【下饭快手菜】私厨豆泡小炒肉
冬天到了,腊肉也腌制好了,小炒下饭,上了一天班累了好好犒劳自己吧
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步骤1/5
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豆泡切小块,青红辣椒切小丁
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步骤2/5
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豆泡焯水去油腥味
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步骤3/5
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豆泡焯水期间把腊肉切好
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步骤4/5
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另起锅,热油爆香大蒜粒,下腊肉炒香,加料酒焖煮1分钟提鲜,下豆泡,倒入碗汁,(碗汁:生抽老抽2:1,一勺糖)不用放盐,腊肉有咸味,焖煮2分钟,收汁,放入青红辣椒炒熟
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最后一步
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炒好了,剁椒可以买现成的剁椒酱
腊肉切薄片
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-30
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