【小岛 红茶酥饼】
-
步骤1/7
点击查看大图
将软化的黄油放入搅拌碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
搅拌黄油微微发白后分两次加入打散的蛋黄。每次加入蛋黄后要搅拌均匀，注意不要打发！
-
步骤3/7
点击查看大图
搅拌至光滑润泽（如图）
-
步骤4/7
点击查看大图
加入低低筋面粉和研碎的茶叶
-
步骤5/7
点击查看大图
用橡皮刮刀用力搅拌，将面团分成俩份，整成圆形状。放冰箱冷藏，直至软硬适度，大概一个小时（小岛老师步骤是三小时以上）
-
步骤6/7
烤盘内垫硅油纸，烤箱预热至150度（小岛老师的是170度）提前把面团从冰箱取出，放置一段时间。然后在冷冻状态下把面团表面沾满砂糖，最后每块切成1.2厘米厚。放入烤箱内烘烤15分钟，直至酥饼略呈焦黄色
-
最后一步
点击查看大图
轻轻将酥饼放在冷却架上完全冷却。可以泡一杯红茶享用啦～
做这款饼干时，有个步骤狠特别，很多人因此称其“冰曲奇”.原味制作时要把加入鸡蛋、搅拌均匀的面团搓成棒状，放入冰箱冷冻。烘烤时，在面团表面裹上砂糖，切成小块。外加上饼干中加入研碎的红茶，因此烘烤时会出现细微的裂纹，口感酥松。还有一点 尽可能释放黄油和红茶的香味。如果成品整体烤到呈焦黄色，那么黄油的香味就所剩无几了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-31
红茶酥饼的相关分类
红茶酥饼的相关推荐
-
西葫芦番茄炒蛋
10880002人看过 -
下午茶甜点-简易草莓慕斯
197526人看过 -
『COSORI空气炸锅版』无油炸鲜奶
5263877人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#土豆胡萝卜炖鸡块
180186人看过 -
小嶋老师的【红茶酥饼】酥到骨子里
636870人看过 -
午后甜点—面包糠炸香蕉
14036人看过 -
#时令蔬菜最养人#番茄西兰花炒蛋，减脂期的最爱！
357587人看过 -
酥松香醇的红茶酥饼
157472人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1374261人看过 -
杏鲍菇炒鸡蛋
6485978人看过 -
低脂低卡低成本！素佛跳墙~好喝到舔碗底！减脂又解馋！
213729人看过 -
#憋在家里吃什么#mini苹果派~下午茶甜点时光到~
164395人看过
