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暖暖贴心咖喱鸡腿米饭的做法

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暖暖贴心咖喱鸡腿米饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉

、

姜片 2片

、

料酒

、

淀粉

、

咖喱粉

、

土豆 1个

、

胡萝卜 2个

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鸡腿切成小块，加入适量的料酒和淀粉，两片姜片去腥。搅拌均匀，腌制20分钟
步骤2/10 点击查看大图
土豆，胡萝卜切成块，洋葱切丁，西兰花备好。
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒油，调成小火放入洋葱丁，出味后把鸡肉倒入。然后翻炒
步骤4/10 点击查看大图
翻炒到鸡肉变色，洋葱入味后盛出。鸡肉不用太熟，因为一会还要再炖呢
步骤5/10 点击查看大图
另一边把西兰花放入锅中煮熟，加入一些盐。西兰花差不多变色后捞出放入凉水中备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅中还留有的油放入胡萝卜和土豆翻炒，炒一会后加入适量温水没过土豆块和胡萝卜块。
步骤7/10 点击查看大图
加入鸡肉和咖喱块，调成小火慢慢炖。时不时用铲子翻一翻，让味道入的更均匀
步骤8/10 点击查看大图
等汤汁熬成这种黏稠的状态，关火。在炖的过程中可以尝尝汤汁的味道，味淡可以加盐，尝尝鸡肉是否软嫩。
步骤9/10 点击查看大图
把米盛到小碗里，用铲子压实。
最后一步点击查看大图
找一个好看的盘子，把米扣到盘子上，上面撒些黑芝麻，这样更有食欲，把西兰花也摆上，把刚才香喷喷的咖喱鸡腿放入盘中。幸福美味的咖喱鸡腿米饭大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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