韮菜饼
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步骤1/12
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韮菜洗净,凉干
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步骤2/12
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面粉用开水烫好,没有干面即可,醒30分钟!揉至面团光滑!
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步骤3/12
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韮菜切段,加入盐、花椒面,适量油搅拌均匀,依个人口味!
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步骤4/12
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面团揉至长条
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步骤5/12
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切成大小均匀的面团,切记切成双数!因为每个饼都是上下两层。
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步骤6/12
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擀至薄、圆。一定要薄厚均匀!擀的时候洒上少许干面粉,不沾面板。
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步骤7/12
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将韮菜均匀摊开,离边缘2cm左右!
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步骤8/12
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将另一片面饼盖好,挤出空气,压好边,上下面皮要用手指压紧,以防馅料漏出。
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步骤9/12
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电饼铛加热,涂上油放入。
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步骤10/12
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煎3-4分钟,翻面继续烙。
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步骤11/12
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多烙几片,依次
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最后一步
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完工!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-31
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