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司康酵母版的做法

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司康酵母版

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按照君之的配方，很喜欢司康与面包相似的口感，热着吃非常香，冷着吃也不错。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲁王自发粉 375g

、

黄油 90g

、

糖 45g

、

盐 1.25ml

、

牛奶 180g

、

全蛋液 45ml

、

葡萄干或芝麻适量

、

全蛋液刷表面适量

烹饪步骤

步骤1/5
黄油切小块软化与面粉，盐手搓混合均匀，葡萄干提前泡软，擦干水分。
步骤2/5
全蛋液，牛奶，糖，混合后倒入面粉，揉成团。
步骤3/5
分成三个面团，分别加葡萄干或者别的果干。
步骤4/5
揉成小团后保鲜膜包好放进冰箱冷藏。第二天早上压扁切块刷蛋液。
最后一步
烤箱上下火150度15分钟左右。最好趁热吃。

小贴士

两盘的量，正好用一只鸡蛋，留一些蛋液刷表面。如果临时要做泡打粉版本的，就换成低粉加一小勺4克泡打粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-31

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