烂糊鳝丝干挑面
烂糊鳝丝是湖州的名菜,干挑面也是我喜欢的,突然想着把他们配在一起。味道不错,鲜美。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备面粉,盐,鸡蛋(我这里用的本鸭蛋),清水和成面团(面粉吸水量不同,请自己调试)
-
步骤2/15
点击查看大图
盖湿布醒15分钟
-
步骤3/15
点击查看大图
把面团擀平
-
步骤4/15
点击查看大图
把面皮叠起来
-
步骤5/15
点击查看大图
切条
-
步骤6/15
点击查看大图
加少许面粉,抖散开,避免粘连。煮一锅水就可以煮面
-
步骤7/15
点击查看大图
锅里放少许油
-
步骤8/15
点击查看大图
加入洋葱和鳝丝翻炒
-
步骤9/15
点击查看大图
加半勺盐
-
步骤10/15
点击查看大图
少许黄酒
-
步骤11/15
点击查看大图
再加点少许醋
-
步骤12/15
点击查看大图
加入少许的酱油调色
-
步骤13/15
点击查看大图
最后加入一些清水盖上锅盖煮熟,大概8-10分钟左右
-
步骤14/15
点击查看大图
最后加入少许淀粉水勾芡,配上青红椒,虾仁和蛋皮
-
最后一步
点击查看大图
把煮好的面交头放在煮好的面上,
调料品用量根据自家口味调试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-31
烂糊鳝丝干挑面的其他做法
烂糊鳝丝干挑面的相关分类
烂糊鳝丝干挑面的相关推荐
-
韩式南瓜粥
3143754人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1396193人看过 -
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面
939311人看过 -
芦笋炒牛柳
716611人看过 -
新手易学的香菇鸡汤
11230075人看过 -
私房红烧肉~肥肉不腻 入口即化(妈妈的味道)
207936人看过 -
南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
2054970人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#榨菜肉丝面
244873人看过 -
白灼广东菜心
166914人看过 -
芋子牛肉
1221611人看过 -
冰镇朝族大冷面
5301414人看过 -
葱姜炒蟹
2484000人看过