香辣牛腩萝卜(简易版)
自己动手,丰衣足食!
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步骤1/6
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准备的牛腩切片,用冷水泡半小时,去血水备用……
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步骤2/6
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牛腩洗净血水,准备汤锅7分满冷水下牛腩、调料(桂皮、八角、小米椒、生姜)大火烧开,去血沫子,改中小火煮40分钟备用(也可以用压力锅,上气10分钟)……
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步骤3/6
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准备萝卜切丁(5毫米厚度)、生姜、花椒、蒜苗、红油豆瓣酱,煮好的牛腩备用……
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步骤4/6
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热锅后放适量的油,油热后放生姜、花椒爆香,改中火加红油豆瓣酱熬至红油均匀,加入萝卜翻炒均匀,最后到入牛腩和汤汁,汤汁淹没萝卜大火烧开,改中火煮35分钟……
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步骤5/6
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收汁了加入适量的盐翻炒均匀,加入鸡粉翻炒均匀,加入蒜苗翻炒均匀,出锅!
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最后一步
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出锅!开吃喽!
我做的是微辣的,想吃辣的亲们,在放生姜和花椒的同时多放几个小米椒一起爆香,这样才是真的香辣……♪(^∇^*)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-01
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