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红烧鸡根的做法

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红烧鸡根

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡根 10个

、

料酒 1勺

、

椒盐粉少量

、

鲜酱油 1勺

、

冰糖 15g

、

草菇老抽 20ml

、

姜 3片

、

葱 3段

、

水 250ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先出水，用冷水冲洗干净，沥干。
步骤2/6 点击查看大图
每个鸡根上切几刀，（为了更好入味）加葱姜，加料酒，椒盐粉，鲜酱油，白糖一丁点儿，搅匀腌制。
步骤3/6 点击查看大图
腌制三四小时，基本入味。
步骤4/6 点击查看大图
为了健康，不起油锅，直接高压锅。加老抽，加冰糖，高压锅上气后十分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
闷一会儿，出锅。放几根葱装饰。
最后一步点击查看大图
儿子爱吃素，今天破天荒吃了五个鸡根惊呆我了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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