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提拉米苏（原料少，步骤简单）的做法

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提拉米苏（原料少，步骤简单）

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这是我最爱的甜点之一，香滑的奶酪配上香苦的咖啡液，完美的融合～外面动辄几十的价格自己制作能节省不少（-＾〇＾-）都来试试吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

马斯卡彭奶酪 125g

、

手指饼 4个

、

白砂糖 50g

、

鸡蛋 2个

、

黑咖啡 100ml

、

朗姆酒（可不加或者用力娇酒之类） 20ml

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原材料
步骤2/12 点击查看大图
黑咖啡滤液，个人感觉滤挂式很方便，一次一个正好100ml
步骤3/12 点击查看大图
马斯卡彭奶酪加2个蛋黄打发
步骤4/12 点击查看大图
2个蛋白打出细腻小泡
步骤5/12 点击查看大图
40ml水加45g白砂糖熬煮融化
步骤6/12 点击查看大图
糖水慢慢倒入蛋白中
步骤7/12 点击查看大图
打发至固状
步骤8/12 点击查看大图
蛋白逐次加入到奶酪中
步骤9/12 点击查看大图
打发到顺滑固状
步骤10/12 点击查看大图
手指饼放入咖啡液中，不要过分浸泡，做出来会发水
步骤11/12 点击查看大图
奶酪糊手指饼奶酪糊依次铺好，放入冰箱冷藏3-4小时
最后一步点击查看大图
吃之前撒上可可粉即可，一定少撒，最好过下筛，图片撒的很不均匀，大家凑合看就好(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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