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家常川味粽子的做法

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家常川味粽子

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 2000g

、

豌豆 500g

、

腊肉适量

、

香肠适量

、

花椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豌豆洗净煮熟后控干备用，棕叶洗净控干备用，糯米用热水洗，洗到糯米中间没有明显的粒存在。(这个很关键)
步骤2/5 点击查看大图
把腊肉，香肠切成小丁备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅里加油，油热后加入腊肉香肠炒至七八成熟，加入豌豆继续炒，然后加入糯米，花椒粉，盐调味后，炒至均匀即可。
步骤4/5 点击查看大图
将炒好后的材料转移到容器中，就可以包粽子了。
最后一步点击查看大图
将粽子用大火煮开后转至小火慢慢煮，煮熟就可以吃了ㄟ(￣▽￣ㄟ)

小贴士

花椒粉的量一定要足，不然吃起来没有味道。微妙的量是要根据自己的口味来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-01

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