猪肉炖酸菜冻豆腐
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步骤1/11
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冷水入锅,放入切成厚片的猪肉煮熟
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步骤2/11
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姜蒜备用
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步骤3/11
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酸菜切丝备用
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步骤4/11
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猪肉煮熟盛出
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步骤5/11
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锅中放适量油,放入白糖,将白糖化开,炒糖色
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步骤6/11
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放入焯好的猪肉翻炒均匀,放姜蒜,放花椒八角,料酒,酱油翻炒片刻
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步骤7/11
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放大量水,盖锅盖大火炖五分钟,转小火继续炖35分钟
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步骤8/11
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炖好后打开锅盖,放两勺盐,放酸菜,转大火,放适量水
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步骤9/11
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放冻豆腐,继续盖锅盖炖至上气就打开锅盖,继续炖35分钟
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步骤10/11
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最后放少许味精,出锅
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-02
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