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黄豆焖猪蹄

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清风茶馆

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中转化为明胶。明胶的网状空间结构，可以结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 2只
、
黄豆 60g
、
芸豆 40g
、
大葱 50g
、
姜 100g
、
花椒 10粒
、
桂皮 5g
、
香叶 1片
、
肉桂 2颗
、
生抽 40g
、
老抽 40g
、
黄酒 50g
、
白糖 20g
烹饪步骤
小贴士

不放味精，少放盐。避免临睡前吃，以防增加血的黏稠度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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