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自制午餐肉营养又健康的做法

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自制午餐肉营养又健康

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从小就非常喜欢吃午餐肉，绵软的口感和香香的肉味真是回味无穷啊！但是买的罐头里面有防腐剂不敢吃，就自己动手吧！虽然第一次，但是总体还算满意。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

鸡蛋 1个

、

淀粉

、

五香粉

、

耗油

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选五花肉，自己剁成肉泥，需要细点口感会好，最好不用买来的肉馅，或者用搅拌机也行。
步骤2/6 点击查看大图
加入葱花，姜末一起剁入肉中，并加适量料酒。
步骤3/6 点击查看大图
加入五香粉，盐，等调料，加入淀粉，要稠一些最好跟酸奶差不多的样子，再加入蛋清，沿着一个方向搅匀肉馅。
步骤4/6 点击查看大图
用干净的纱布将肉馅整形为长方体，裹紧上锅大火蒸20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
将纱布打开涂上蛋黄液，定型后翻转再涂另一面，最好反复两次，待定型后即可出锅。
最后一步点击查看大图
将午餐肉移除止盘子里面，微凉即可切开吃了，吃不完的放冰箱冷藏。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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