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榛子酱nutella面包的做法

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榛子酱nutella面包

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30–60分钟 | 配菜(中级)

高粉 2碗

、

榛子酱 5勺

、

鸡蛋 1个

、

黄油一小块

、

盐

、

牛奶

、

酵母

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
高粉加入蛋黄，糖，盐，酵母搅拌，把牛奶和黄油分别放到微波炉加热40秒，倒入一起搅拌
步骤2/9 点击查看大图
揉面团约6分钟，使劲揉。面团成型后，在盆里倒入一点油再把面团滚下使表面裹上油，盆上覆盖保鲜膜，放置到温暖的地方发酵1~2个小时。(冬天没有温暖地方发酵，可参考我之前的批萨烤箱发酵面团方法)
步骤3/9 点击查看大图
面团2倍大啦，用手指按下去应该很快弹回来的哦
步骤4/9 点击查看大图
案板上铺少许面粉，面团揉几下排气，再切成4等份
步骤5/9 点击查看大图
榛子酱舀到碗里，放微波炉加热30秒，这样就不会太黏稠了
步骤6/9 点击查看大图
把4块小面团都用擀面杖擀成大小相近的薄片，把一片放入铺有油纸的烤盘上，刷上榛子酱，边缘不要刷
步骤7/9 点击查看大图
把第二张面片叠放上去，再上面也刷一层榛子酱，再重复地把第三张，第四张放上去。最后拿一个圆盘子倒扣上去，用刀子把边缘多余的面片割掉，使叠加后的面团是圆形的
步骤8/9 点击查看大图
把一个小圆口杯子倒扣在面团中间，用刀将面团割16等分(刀尖顶着小杯口，所以中间部分是没被割到的)，双手拿起相邻的2个小面条，左手逆时针，右手顺时针，分别将面条拧2周，尾部捏在一起，每相邻2个都这样做。最后在定好型的面团表面刷上之前预留的蛋白。
最后一步点击查看大图
烤箱180度烤15分钟，根据个人喜欢的软硬程度，可以调整烤制时间哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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