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#利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法

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#利仁电饼铛试用之茄汁大虾

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第一次试用利仁电饼铛，机器做工很精致，看上去结实耐用的赶脚。速热键很好用，还有语音播报，感觉不是自己一个人在做饭~挺智能的。今天做一道浙江年夜饭的餐桌上必有的茄汁大虾，酸甜口~营养丰富，老少皆宜，希望大家能感受到浙江的年味~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

明虾 250g

、

亨氏番茄酱 3勺

、

料酒 3毫升

、

葱末适量

、

盐半茶匙

、

水半碗

、

姜片 3片

、

蒜肉 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把虾头和虾身掰开，不要完全掰断，
步骤2/10 点击查看大图
用牙签把虾泥拉出，把虾头中的脏东西挤掉
步骤3/10 点击查看大图
把虾枪和虾须减去，洗净沥干水分备用。
步骤4/10 点击查看大图
打开开关，按下利仁电饼铛快速预热键，3分钟左右就可以预热好，预热好后，机器会提示。再按下烤虾键，在锅内倒入适量色拉油。
步骤5/10 点击查看大图
把蒜肉和姜片放入，用电饼铛自带的木勺煸炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
把虾放入，
步骤7/10 点击查看大图
待一面颜色变红，翻面，继续煎另一面。
步骤8/10 点击查看大图
待整只虾变成红色时倒入番茄酱，料酒，盐翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
倒入半碗水，把上盘盖好，焖煮5分钟。这期间可以把上盖提起看看，防止干锅。汤汁还没收干时，把葱末倒入，翻炒一下，就可以出锅了。PS：橙色外壳很靓~
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虾肉吃起来有着丝丝的甜，微微的酸~

小贴士

汤汁可以不用收干，虾肉蘸着汤汁吃特别美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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