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醉蟹（3-5只的量）的做法

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醉蟹（3-5只的量）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高度白酒 50ml

、

糟卤 100ml

、

生姜少许

、

白糖少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
活蟹用淡盐水泡半小时，再用高度白酒泡十分钟。
最后一步点击查看大图
把泡过蟹的白酒倒掉，再加入干净白酒，酒和糟卤的比例为1:2，其它调料按个人口味加入，以没过蟹为标准。放置冰箱冷藏3天入味即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-03

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