上海年夜饭必备---三丝春卷
春卷:春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。
-
步骤1/11
点击查看大图
春卷皮
-
步骤2/11
点击查看大图
韭黄洗净切5厘米左右长度,胡萝卜切丝长度也一样,豆芽去根部。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅加热先炒胡萝卜丝至软,再放豆芽韭黄炒熟,放点盐及黑胡椒粉调味。
-
步骤4/11
点击查看大图
出锅摊凉。
-
步骤5/11
点击查看大图
把熟菜放在春卷皮一端中间。
-
步骤6/11
点击查看大图
卷起
-
步骤7/11
点击查看大图
两边往中间折。
-
步骤8/11
点击查看大图
卷起用蛋液沾一点粘上。
-
步骤9/11
点击查看大图
油锅加热中小火炸表面微黄即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅
-
最后一步
点击查看大图
开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-04
春卷的相关分类
春卷的相关推荐
-
荠菜春卷 | 外酥里嫩的春菜
163448人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6038225人看过 -
三丝春卷
147026人看过 -
#憋在家里吃什么#炸春卷
718986人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11006013人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6726072人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16990110人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3748777人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12497532人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6138288人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2461532人看过 -
香肠土豆焖饭
3065678人看过