砂锅鲜鸡粥
在煲制鸡汤的过程中,脂肪很容易溶到汤中 脂溶性维生素,骨头中的钙在温度和水的条件下,很容易溶解在脂肪里,并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因 鸡肉的营养价值
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步骤1/13
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鲜鸡半只,斩块备用
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步骤2/13
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把斩好的鸡肉,加入所有调料腌制,待用
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步骤3/13
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姜切片,待用
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步骤4/13
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自制冬菜少许,待用
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步骤5/13
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香菜洗净切段,待用
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步骤6/13
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砂锅加水加姜片烧开,加入大米
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步骤7/13
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加入大米同时用汤勺把米搅一搅以勉米粘锅
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步骤8/13
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加入大米再次烧开就可加入鲜鸡肉
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步骤9/13
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加入鸡肉煮12分钟左右,可视米粒的口感,差不多好的同时
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步骤10/13
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加入冬菜,再加盐,加到适合自己的口感
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步骤11/13
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最后加香菜
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步骤12/13
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香喷喷的鸡肉粥,口水有木有
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最后一步
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(ˉ﹃ˉ)口水
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发布于 2015-02-04
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