简单炸猪排
因为朋友爱吃,自己也爱吃索性在家里试试,没想到一次成功,很简单又美味。
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步骤1/4
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猪里脊肉一定要用刀背狠狠敲打,打散后肉才会嫩。然后用一小勺盐胡椒抹匀在肉排上,加入少量料酒和酱油腌制5分钟。最后把猪排用面粉,鸡蛋液,面包糠的顺序依次裹一遍。面包糠要用手紧紧按在猪排上,炸制时才不会掉。
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步骤2/4
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油七成热时转小火放入猪排,放入后记得翻面,炸制两三分钟后颜色金黄捞出,开大火再炸一遍上色,有点微微焦色关火捞出
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步骤3/4
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差不多这个颜色就可以捞出出来
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最后一步
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切条可以撒上沙拉酱和番茄酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-04
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