三色小炒
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烹饪步骤
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步骤1/4
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胡萝卜切粒，过一下水(放入少量盐)，煮好后换自来水泡(预防变色)
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步骤2/4
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蘑菇切粒，过一下水(放入少量盐)，煮好后用自来水泡。
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步骤3/4
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四季豆切粒备用
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最后一步
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炒锅倒入油，油熟后倒入四季豆，潘炒几下，倒入半碗清水(可以先把四季豆过一下水)，这样四季豆熟得快些还不容易变色，放入适量盐(四季豆不容易进盐)，开大火，用锅铲把四季豆铲散一点，水差不多没有了，倒入胡萝卜和蘑菇，用锅铲铲一下，放点盐，盐化后关火，起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-04
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