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河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿的做法

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河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿

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年夜饭的菜貌似已经无地界限制了～

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

白砂糖 1勺

、

水 5勺

、

熟芝麻适量

、

姜适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿洗净，去骨～横切俩刀，方便入味～
步骤2/7 点击查看大图
将所有调味品混合均匀～
步骤3/7 点击查看大图
放上俩片姜～将调味汁浇上～腌制半个小时左右
步骤4/7 点击查看大图
热锅，倒入适量油～葱姜煸出香味，取出。
步骤5/7 点击查看大图
把鸡腿捞出淋干点～鸡皮朝下～煎至鸡皮金黄（腌制鸡腿的汤汁还有用哦～可别倒掉了）
步骤6/7 点击查看大图
将腌制的调味汁倒入锅中～烧开后翻面，改小火～盖上锅盖～炖至收汁。
最后一步点击查看大图
翻面的时候我用炒菜铲子直接将鸡腿切开了～盛出。撒上写熟芝麻～

小贴士

勺子就是家里用的普通小汤勺哦。我其实更喜欢加点白酒腌鸡腿～但是老爸最近没已经拆开的～所以就只用了料酒～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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