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原味重芝士蛋糕的做法

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原味重芝士蛋糕

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 250克

、

糖 50g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 80ml

、

朗姆酒 10ml

、

玉米淀粉 15克

、

消化饼干 100g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
消化饼干放入食品袋中用擀面杖压碎，加入融化成液体的黄油中，搅拌均匀后放入6寸活底模具中，用勺子压紧。放入冰箱冷藏。
步骤3/9 点击查看大图
奶油奶酪隔热水软化，加入白糖。用电动打蛋器搅打至无颗粒状。
步骤4/9 点击查看大图
加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入第二个鸡蛋搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入朗姆酒搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
冰箱里取出六寸活底模，外面包上两层锡纸，防止底部进水。搅拌好的蛋糕糊倒入模具，放入烤箱。水浴法上下火160度一个小时，烤至表面金黄即可出炉。
步骤8/9 点击查看大图
出炉后温度降至常温，放入冰箱冷藏。脱模的时候可以用吹风机吹热模具，即可方便脱模。
最后一步点击查看大图
冷藏了3个小时，受不了诱惑，开吃！

小贴士

忘了写加玉米淀粉的步骤，鸡蛋搅拌均匀后即可加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

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