干锅鸭
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步骤1/5
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在超市买收拾干净的仔水鸭（比较嫩，容易熟），洗干净，沥干水，剁成小块，鸭本身油脂多，不放油，直接放入锅中炒至出油
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步骤2/5
放入姜，蒜，八角，香叶，桂皮炒香
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步骤3/5
加盐，鸡精，酱油调味
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步骤4/5
加入用开水泡好的香菇(香菇用开水让两分钟后，把水倒掉，重新加入开水泡)和香菇水，一小碗水就可以了
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最后一步
中火焖十五分钟左右即可，加入大葱翻炒一下就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-06
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