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酱烧鱿鱼的做法

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酱烧鱿鱼

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鱿鱼本就营养丰富，口感Q实。甜面酱和洋葱的加入做出铁板鱿鱼的味道，添加了两种不同辣椒，一个辣的过瘾，一个散发辣香。下饭必备。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼

、

洋葱

、

小米辣

、

绿线椒

、

甜面酱

、

蒜，姜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱿鱼除去内脏，撕去表面黑紫色肤膜。反过来在没有黑膜的那面交错切花刀，用力适中，不要切透。然后切分成等分的片，焯水。
步骤2/6 点击查看大图
洋葱切片
步骤3/6 点击查看大图
辣椒蒜姜一并切段
步骤4/6 点击查看大图
油热后下锅依次炒姜，蒜，辣椒，洋葱
步骤5/6 点击查看大图
炒出香味倒入焯水过的鱿鱼，加少许盐翻炒
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然后加入甜面酱翻炒，收汁。

小贴士

鱿鱼切花注意正反，焯水为了避免炒菜时大量出水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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