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过年小吃之萝卜丝饼的做法

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过年小吃之萝卜丝饼

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萝卜丝饼的做法很多种，这种做法的萝卜丝饼在偶的记忆中印象深刻。外表金黄色，口感酥脆可口。做法非常简单，萝卜丝、面粉、鸡蛋混合后煎炸。味道虽鲜美，毕竟是油炸品，不宜多食。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜半个

、

普通面粉适量

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
萝卜刨丝，用盐稍微腌制一下。
步骤2/8 点击查看大图
面粉加水和鸡蛋搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
面粉调匀后，加入挤干水分的萝卜丝和葱。
步骤4/8 点击查看大图
调匀后的面糊。
步骤5/8 点击查看大图
油锅大火烧热后转小火，萝卜丝饼模具内加油，将萝卜丝面糊用勺子舀人模具内。
步骤6/8 点击查看大图
放入油锅里油炸，定型后即可捞出。
步骤7/8 点击查看大图
定型后的萝卜丝饼。
最后一步点击查看大图
第一次炸好的萝卜丝饼再次回锅复炸即可。

小贴士

油温一定控制好，油温过低，萝卜丝饼会吸收更多的油，油温过高，表面炸焦。

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发布于 2015-02-07

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