回锅肉（川菜中最喜爱、最大众之菜）
浏览 2.6万 · 收藏 160 · 学做 4
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
将猪肉处理干净，煮熟切片备用，蒜苗切节备用。。。。
-
最后一步
点击查看大图
架锅放15ml 菜油，烧至6成热放切好的肉片下去爆炒大致100秒。把肉片炒出油时（切忌把肉片炒得过干）放豆瓣下去炒，放干辣椒下去炒。把味道炒香大致70秒，此时火力可以降低一点，放盐也可以放老抽。。。炒几铲。然后放蒜苗大火炒30秒即可。放点味精装盘食用油。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-07
换个做法
回锅肉的相关分类
回锅肉的相关推荐
-
碗菜
106437人看过 -
补肾滋养粥
213523人看过 -
美容凤爪
248896人看过 -
春季补气养胃健脾汤
1186967人看过 -
燕麦美容瘦身粥
580929人看过 -
养颜美容豆浆
54817人看过 -
减肥去火沙拉_柠檬蔬菜沙拉
329796人看过 -
回锅肉——川菜之首
163296人看过 -
密制川菜万能辣椒油
72207人看过 -
川菜-青椒回锅肉
1722545人看过 -
养胃/五养
100023人看过 -
消暑佳品～冰镇绿豆沙
1243223人看过
