油闷大虾
给家里人做的
-
步骤1/7
点击查看大图
挑选上好的野生竹节虾，而不是马来西亚那边的哦～
-
步骤2/7
点击查看大图
竹节虾很干净，稍微冲洗后放入盆中待用。
-
步骤3/7
点击查看大图
蕃茄2个，切成小丁，或者剁成泥。锅中倒入少许油，入锅翻炒，加入糖，炒出汁后倒入调制好的淀粉水，继续不停地搅拌。
-
步骤4/7
点击查看大图
一直到浓稠状，注意不要糊锅，要不停地搅拌。白糖可以多加，千万不要加盐。
-
步骤5/7
点击查看大图
切好的葱姜入油锅后，将虾放入，不必翻炒，加入一小碗水，撒入适量盐，盖上锅盖开始炖，因为虾大，大概需要3分钟左右。
-
步骤6/7
点击查看大图
虾两面都变红后，之前的水收汁差不多时，倒入炒好的蕃茄酱继续翻炒，此时很容易糊锅，需要转小火慢慢翻炖。大约收汁差不多即可出锅，依据个人喜好。
-
最后一步
点击查看大图
油焖大虾出炉，摆盘。最后倒入蕃茄酱时，不需要再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
油闷大虾的其他做法
油闷大虾的相关分类
油闷大虾的相关推荐
-
凉拌大头菜
342678人看过 -
葡式蛋塔
159811人看过 -
年夜饭必吃，蚝汁大虾
102658人看过 -
#换着花样吃早餐#【上班族简菜】葱爆猪肝
164504人看过 -
蒜蓉炒空心菜
148802人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页酸辣家常菜#
791219人看过 -
#肉食主义#水煮大虾
156193人看过 -
平底锅健脾养胃山药花卷
4669282人看过 -
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#夏季凉拌菜黄瓜海螺肉
265415人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4643539人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒿子粑粑
308803人看过 -
下酒菜 凉拌芥末海螺肉
40755人看过
