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鸡蛋麻花的做法

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鸡蛋麻花

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

鸡蛋 1个

、

盐 1g

、

泡打粉 1.25g

、

糖 16g

、

油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糖先用开水化开，盐泡打粉与面粉混合鸡蛋打散倒入面粉里
步骤2/9 点击查看大图
糖水温凉后加入面粉里，揉面，面团硬就加点水。盖上保鲜膜醒面15分钟
步骤3/9 点击查看大图
把面团擀成稍厚的长形
步骤4/9 点击查看大图
刀切1cm宽的条形
步骤5/9 点击查看大图
然后搓成长条
步骤6/9 点击查看大图
两端合起，两只手各向相反方向转，再两端合上就会自然缠绕一起捏紧
步骤7/9 点击查看大图
缠好的麻花就等着下锅了
步骤8/9 点击查看大图
油上锅，开始900的火力后调小到600，下麻花，搅动让其均匀受热，火太大会造成外脆里软，不够脆
最后一步点击查看大图
香香脆脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-08

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