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香脆可口的香草小脆饼的做法

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香脆可口的香草小脆饼

浏览 14.0万 · 收藏 4288 · 学做 17

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酥酥脆脆，简简单单中带着香草独有的气味，你一定会爱上它~

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 100g

、

色拉油（和面团用） 20g

、

色拉油（抹面片用） 10g

、

小苏打 1/4小勺

、

香草适量

、

食盐 1g

、

水 45g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1. 所有材料混合。（图1）
步骤2/10 点击查看大图
2. 揉成软硬合适的面团。（图2）
步骤3/10 点击查看大图
3. 面团擀成长方形薄片，均匀刷一层油。（图3）
步骤4/10 点击查看大图
4. 像叠被子一样，面片上下两半各向里折叠四分之一。（图4）
步骤5/10 点击查看大图
5. 继续对折。（图5）
步骤6/10 点击查看大图
6. 面片竖过来，擀成长方形面片。（图6）
步骤7/10 点击查看大图
7. 继续重复第4—5步骤。（图7）
步骤8/10 点击查看大图
8. 再次竖过来擀成3mm长方形面片，并用叉子扎些小眼。（图8）
步骤9/10 点击查看大图
9. 擀面杖比着，用刀切出均匀的长条。（图9）
最后一步点击查看大图
10. 长条切出均匀的小方块儿。中层180度，上下火15分钟左右。（图10）

小贴士

茶茶的心得：面片擀的越薄，烤出来会越脆，如果粘，台面上可以少撒一些面粉~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-08

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