酱肘子
酱肘子我最爱吃，自己做也不麻烦，还卫生，烧饼夹肘花太好吃啦！
-
步骤1/11
点击查看大图
买一只猪前肘，稍微刮一下毛，开水焯一下血沫儿。
-
步骤2/11
点击查看大图
焯好血沫儿的猪肘，用厨房纸吸干表面水份。
-
步骤3/11
点击查看大图
热火倒油，少油即可，猪肘放入锅中两面微炸金黄色。
-
步骤4/11
点击查看大图
放入老抽翻炒，使得均匀上色。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅内倒入足够的水，水位大概到肘子的2/3。
-
步骤6/11
点击查看大图
放入两勺黄酱
-
步骤7/11
点击查看大图
再放少许醋、糖、料酒或按照自己喜欢的调料。
-
步骤8/11
点击查看大图
此时我煮了几个鸡蛋
-
步骤9/11
点击查看大图
去壳的鸡蛋放入锅中一起煮
-
步骤10/11
点击查看大图
照的太暗了，大火烧开后，转小火直至收汁儿。
-
最后一步
点击查看大图
炖到收汁了就可以关火了，味道香浓，用烧饼夹着太好吃啦！
建议买猪前肘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
酱肘子的其他做法
酱肘子的相关分类
酱肘子的相关推荐
-
酱肘子
511096人看过 -
包子
40342人看过 -
五香酱油卤鸡肝
244769人看过 -
苏州/家常快手菜/清炒莴笋
188344人看过 -
干锅菜花
1636776人看过 -
香烤鸡翅
15423621人看过 -
南檬羊骨汤
350819人看过 -
清炖羊棒骨（羊骨子里的味道）
668720人看过 -
韭黄芋饺#复刻中餐厅#
575105人看过 -
羊汤
187133人看过 -
酱肘子
18231人看过 -
包子-馒头-花卷-速蒸版
87680人看过
