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五豆糙米甜粥

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缘豆儿

说到这个五豆糙米粥是相当厉害，可以帮助调和五脏六腑，让大家在新的一年里身体健健康康。 那这个粥中的几种豆怎么就能达到使五脏六腑都调和呢？大家都知道，豆类和豆制品所含的蛋白质很高。我国传统饮食有句话叫“五谷宜为养，失豆则不良”。 意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。比如这里用到的赤小豆，被李时珍称之为“心之谷”，对于养生是最好的；绿豆除了清热解毒之外，还能养肤美眼；而黑豆是补肾良药，它还可以乌发。这么多好食材一起做甜粥，又怎么能不厉害呢? 我们日常生活中吃的精致的白米在加工过程中营养价值有所损失，只剩下少量碳水化合物和蛋白质。之所以用糙米，是因为糙米里所有成分都在，而且还有许多微量元素，这些微量元素对人体非常有益。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黑豆 20克
、
赤小豆 20克
、
黄豆 20克
、
眉豆 20克
、
绿豆 20克
、
马蹄 1个
、
糙米 100克
、
陈皮 1小片
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

a. 煮豆类粥或汤加点陈皮，能让豆子更容易绵软，而且更好喝； b. 豆子和糙米煮起来都比较费时，最好用压力锅，煮出来才绵软更好吃； c. 不喜欢甜味也可以用盐调味。用冰糖会滋润一点。

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发布于 2015-02-09

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